За десерт в Рим: Класическо тирамису

За десерт в Рим: Класическо тирамису

С нетърпение ви споделям втората част от кулинарното ни приключение в Рим, като се завръщам към нашето пътешествие след последната публикация за закуска с маритоци в малка местна пекарна. Тъкмо слезли от самолета и тръгваме из улиците на вечния град, защото имаме само ден преди 

Чийзкейк „Троен шоколад“

Чийзкейк „Троен шоколад“

Беше една от онези вечери, в която изпробвах нов десерт, суетейки се в кухнята, докато междувременно хвърлях по един поглед и на поредния епизод от MasterChef България заедно със семейството ми. Не е трудно да си ме представите, с едната ръка разбивам крема сирене със 

Закуска в Рим: Маритоци в малката пекарна

Закуска в Рим: Маритоци в малката пекарна

Рано сутринта е, но слънцето вече е изгряло и по древните улици на Рим пъплят хора и автомобили, а аз съм единственият буден от голяма приятелска компания, с която сме решили да покорим два европейски града и един остров насред Атлантическия океан в рамките само 

Лайм чийзкейк

Лайм чийзкейк

Обожавам неделните разходки из центъра на София и всички знайни и незнайни местенца, отворили врати, за да радват небцето и очите на хора като мен, които непрекъснато търсят да опитат нещо ново и различно. И най-натоварената работна седмица може да има разкошен завършек, ако само 

Класически козунак

Класически козунак

От Коледа на Великден, от баклава на козунак… Нещо такова се случи с мен и кулинарния ми блог през последните 3 месеца. Времето, което прекарвах в кухнята през този период беше силно ограничено, вследствие на нови кариерни предизвикателства и понякога загуба на вдъхновение. Точно то 

Баклава

Баклава

Дойде време за последната публикация за тази година. Няма да правя задълбочени равносметки, нито ще давам обещания, но едно разбрах със сигурност през тези 12 месеца – дела трябват, а не думи. Помня как по това време миналата зима бях на гости на Иван Георгиев, 

Веган тирамису

Веган тирамису

В миналата публикация ви представих веган бананов хляб, невероятно сочен и пухкав, въпреки липсата на всякакви животински продукти. Второто ми постно предложение е още по-специално и честно да си призная, нямам никакво търпение да ви го представя. За да се случи това обаче, малката пътуваща 

Веган бананов хляб

Веган бананов хляб

Месец декември вече е тук и въпреки че навън все още няма сняг, на мен ми е зимно и гледам да се навъртам повече около печката. През това време от някъде се чуват бурни възгласи заради поредния вкаран гол на мач от Световното първенство по 

Орехова торта с дулсе де лече

Орехова торта с дулсе де лече

Ако бях на мястото на месец ноември, щях да се разсърдя. Той минава толкова незабелязан между пораждащия крайни мнения празник Хелоуин и появата на първата коледна украса. Всички изведнъж забравяме, че е есен и бързаме да се надбягваме с времето. Очакваме първия сняг, започваме да 

Ванилово суфле

Ванилово суфле

Приличаме си с този месец октомври, който ту ни носи дъжд и студен вятър, ту слънце и почти летни температури. По същия начин и аз един ден имам цялата енергия на света, за да осъществя всичките си кулинарни идеи, а в следващия вече съм загубил 

Чийзкейк „Сан Себастиан“ с тиква

Чийзкейк „Сан Себастиан“ с тиква

Сезонът на тиквата вече започна! Уханието, което се носи в малките ни кухни веднъж щом я сложим да се пече във фурната, създава толкова уют и ни кара да забравим за студеното и сиво време навън. Обожавам украсите с тиква, както и всички сладки и 

Домашни френски кроасани

Домашни френски кроасани

Пътуващата пекарна – това беше първоначалното заглавие на кулинарния ми блог, дълго преди да се реша да го създам във варианта, в който е достъпен днес. И това не е случайно, моята най-голяма страст в кулинарията и до ден днешен си остава работата с тесто.