Брауни с малини и шоколад
Перфектната хрупкава коричка, сочно отвътре, с лепкава и дъвчаща структура и наситен шоколадов вкус, с малини за контраст.
Необходими продукти
- 150 г масло
- 250 г захар
- 120 г брашно
- 40 г какао
- 3 яйца (размер L)
- 125 г малини (пресни)
- 50 г шоколад (натурален)
Инструкции
- Загрейте фурната на 160°C с включен горен и долен реотан без вентилатор. В подходяща купа разтопете маслото в микровълнова фурна или в касерола на слаб огън. Прибавете към него захарта, брашното, какаото и яйцата. Разбъркайте до хомогенност с помощта на телена бъркалка или с миксер на най-ниската скорост. Крайната ни цел е продуктите да се смесят, но без да вкарваме допълнителен въздух в сместа. Накрая добавете малините и шоколада, нарязан на малки парченца (може да използвате и шоколадов чипс) и разбъркайте с помощта на силиконова шпатула, за да се разпределят равномерно. Покрийте тавичка с размери 20x20 см с хартия за печене (може да използвате и форма за торта с диаметър 22 см) и печете браунито за около 20-25 минути. Всяка фурна пече различно и заради това ви препоръчвам да тествате степента на готовност с помощта на дървен шиш или клечка след първите 20 минути. Ако излиза леко влажна, значи десертът е готов. В никакъв случай не препичайте. Извадете браунито от формата и оставете да изстине напълно. Разрежете на 12 квадрата и сервирайте.
Бележки
Може да добавите различни ядки, бял или млечен шоколад или да експериментирате с друг вид плод. Рецептата е базова, най-важно е да не препичате сместа, за да постигнете правилната структура на десерта.